ماهی شوریده (Otolithes ruber) یکی از محبوبترین و لذیذترین ماهیهای جنوب ایران، به ویژه در منطقه خلیج فارس و دریای عمان است. این ماهی علاوه بر طعم مطبوع و بافت لذیذ، سرشار از مواد مغذی ارزشمند برای سلامتی انسان است. مصرف ماهی شوریده به دلیل دارا بودن پروتئین با کیفیت بالا، اسیدهای چرب امگا-3، ویتامینها و مواد معدنی ضروری، میتواند فواید چشمگیری برای بدن به همراه داشته باشد. در این مقاله به بررسی جامع خواص بینظیر ماهی شوریده برای سلامتی میپردازیم.